Je pense que la hâte en cuisine est désastreuse et qu'on devrait être seul en cuisine... Je viens de rater un Paris-Brest parce que tout a été fait à la hâte contre mon gré exemple:
Slava-"le four est bien à 200°?" réponse "non 180 mais enfourne"
Slava-> "surtout ne PAS ouvrir la porte du four" (20min plus tard) réponse "j'ai tâté la pâte il faut remettre à cuire" (donc le four a été ouvert et la pâte à choux est retombée et dégonflée"
Slava -> "c'est foutu pour ce soir ça doit attendre 2h pour que la garniture prenne" réponse "fais quand même, c'est pas grave fais quand même ça ira bien" (ça n'a même pas reposé une heure)
Résultat -> la pâte dégonflée et la garniture qui se doit d'être ferme est complètement liquide.
Je déteste cuisiner pour un groupe qui a un planning inflexible...
Mar 9 Déc 2014 - 22:40
